Hamburguesa de Portobello con papas de espárragos

Ingredientes:

- 1/2 kg de carne para hamburguesa o un pedazo de carne para hamburguesa

- 2 portobellos

- Queso

- Pimienta

- Sal con ajo

- Cilantro en polvo (opcional)

- 2 trozos de tocino

- 2 rodajas de tomate

- Lechuga

- 4 Espárragos (opcional)

- Aceite de oliva o aceite de coco

PROCESO SI HACES TU PROPIA CARNE

- Comprar en HEB carne para hamburguesa.

- En un tazón batir un huevo

- Agarrar la cantidad de carne que creas que sea necesaria y sazonarla con poquita sal con ajo, pimienta y cilantro en polvo y vas haciendo una bolita.

- Después poner la bolita en el huevo y empezar a revolverla hasta que sientas que se hace más consistente. Si ves que está muy aguada agrega un poco más de carne.

- Una vez que ya esté consistente la bolita, la aplastas con tu mano y continuas moldeando hasta que quede en forma de carne de hamburguesa.

PROCESO PARA LA HAMBURGUESA

- Poner a calentar el aceite de oliva en el sartén. Ya que se encuentre caliente poner los dos portobellos previamente sazonados con poca pimienta y dejar cocer por 10 min. A fuego medio. (Puedes taparlo para que se cocine más rápido).

- Una vez listos los portobellos apagas el fuego y los mantienes tapados para que no se enfríen.

- Después pones a cocer tu carne con aceite de oliva. Una vez cocida hasta la mitad (no antes, porque si no, se puede romper) volteas la carne y la dejas cociendo sin tapar unos 4 min. Agregas el queso de tu preferencia y lo dejas cocer tapado por unos 2 o 3 min o hasta que el queso se derrita. Una vez ya derretido, apagas el fuego.

*recomendación: pon a cocer el tocino junto con la carne para que se cueza con el jugo de la carne.

- Colocas un portobello boca arriba y agregas tu carne, después agregas el tocino, la lechuga, el tomate y lo demás que hayas decidido agregarle a tu hamburguesa y cierras tu hamburguesa con el otro portobello ¡Y LISTO! ¡Tu hamburguesa está lista para ser devorada!

PROCESO PARA LAS PAPAS DE ESPÁRRAGOS

- Simplemente cocer los espárragos a fuego lento con un poco de aceite de oliva, pimienta y sal con ajo.