Espagueti a la Boloñesa con Salsa de Tomate Casera.

Ingredientes:

- Espagueti (Yo use integral)

- 1/2 kg de carne molida

- 1 diente de Ajo

- Pimienta

- Sal

- Cebolla

- Laurel

- Aceite de Oliva

Ingredientes para la Salsa de tomate:

- 6 tomates

- 2 o 3 tazas de agua

- 4 papas pequeñas o 2 grandes

- 1 diente de Ajo

- Sal

- Pimienta

PROCESO:

- Pones a cocer tu espagueti con tantita sal y 4 hojas de laurel por unos 11-13 min.

- En lo que tu espagueti se cuece, Pones a calentar un sartén a fuego medio/alto con el aceite de oliva.

- En lo que se calienta el aceite, en un bol agregas tu carne, el diente de ajo cortado en pedazos pequeños, la cebolla al gusto igual en pedazos muy pequeños, poca pimienta y sal al gusto. Revuelves todo muy bien.

- Una vez que el sartén esté caliente, bajas el fuego, agregas tu carne molida previamente sazonada y dejas que se cocine. Ya que esté cocido, apagas el fuego.

- Ya cocido tu espagueti, retiras el agua y lo agregas al sartén con tu carne y vas revolviendo todo despacito para que el espagueti no se quiebre.

PROCESO PARA LA SALSA DE TOMATE:

- En una olla pones 2 a 3 tazas de agua, agregas los 6 tomates, las 4 papas pequeñas o las 2 grandes a fuego alto, cueces hasta que los tomates y las papas esten lo suficientemente suaves.

- Una vez que todo esté suave, pones todo en la licuadora y le agregas poquita agua, sal al gusto, un diente de ajo y poquita pimienta. Licuas todo hasta que quede completamente líquido.

- Después, pasas la salsa a una olla y la cueces a fuego medio hasta que veas que se está haciendo un poco más espesa.

- Ya que tu salsa está lista, la agregas a tu espagueti con carne y revuelves todo.

¡Y LISTO!

Tu espagueti a la boloñesa está listo