Muffin KETO con nieve

Ingredientes:

- Harina de coco o almendra

- 1 Huevo

- Pumpkin Spice o Canela en polvo

- 1 tapita de vainilla

- Rexal

- 1 sobre de stevia

- Leche de Almendras

- Nieve Keto (opcional)

- Peanut Butter (opcional)

PROCESO:

- En una taza de café, agregas 3 cucharadas de harina de coco o almendra.

- Después agregas una pizca de rexal, el sobre de stevia y la canela o pumpkin spice (según tu preferencia, en este caso yo le agregué pumpkin spice).

- Una vez con eso en la taza agregas el huevo, un chorrito de leche de almendras y una tapita de vainilla.

- Revuelves todo muy bien con un tenedor (es importante que sea con tenedor para que se revuelva bien) hasta que no se vean grumos en la masa.

- Metes al microondas por 1 minuto con 30 segundos.

¡Y LISTO! Queda delicioso, le pueden agregar una cucharita de nieve Keto (como se muestra en las fotos) o Peanut Butter es a su preferencia.

Es un postre súper fácil de hacer y súper rico.